Руководствуясь организационными целями, мы классифицировали известные пищевые добав­ки по следующим категориям: 1. Пищевые добавки, предназначенные для на­ращивания мышц.
2. Пищевые добавки, способствующие повы­шению работоспособности.
3. Пищевые добавки, способствующие восста­новлению сил.
Мы включили в эту классификацию те пище­вые добавки, которые имеются в продаже и пред­назначены для увеличения мышечной массы и улучшения качества выполнения упражне­ний. Ниже под каждой пищевой добавкой мы приводим краткое описание ее предполагаемо­го действия, а также то, существуют ли науч­ные подтверждения ее эффективности. Рядом с пищевыми добавками, которые мы считаем значимыми при выполнении нашей програм­мы по питанию и тренировкам, мы поставили звездочку (*). И наконец, завершая каждый раздел, мы предоставляем вам конкретные ин­струкции относительно того, как применять добавки, которые считаем существенными.

Авраамово дерево
Авраамово дерево (также называемое витек-сом) не так давно привлекло к себе внимание как средство, способное повысить естествен­ную выработку тестостерона у мужчин. Авра­амово дерево содержит флавониды, терпены и стерины, то есть фитопрепараты, известные своими лечебными свойствами. Фитопрепара­ты, полученные из Авраамова дерева, предла­гается применять для повышения концентра­ции тестостерона, а значит и для наращивания мышечной массы и физической силы. Согласно ранним исследованиям считалось, что концен­трация тестостерона может заметно увеличи­ваться у мужчин, принимающих лекарствен­ные препараты, произведенные из Авраамова дерева, однако пока неизвестно, сказывается ли это на наращивании мышечной массы и физи­ческой силы. Незначительный рост концентра­ции тестостерона при употреблении некото­рых растительных препаратов, как правило, не связан с наращиванием мышц, разве только в тех случаях, когда человек страдает гипогонадизмом (в организме вырабатывается слишком мало тестостерона).

Сопряженная линолевая кислота (слк)
Фактически СЛК относится к группе редких жирных кислот, которые (как было экспери­ментально доказано главным образом на жи­вотных) содержатся преимущественно в мо­лочных продуктах и говядине и предназначены для уменьшения содержания жировых отложе­ний в организме. Было подтверждено и то, что СЛК обладает антикатаболическим эффектом, который, сокращая потери тканей после про­никновения в организм вирусов или бактерий либо после острой травмы (ожоги, переломы костей и т. п.), поражает иммунную систему. В то время как данные, полученные в ходе экс­периментов на животных, заставляют глубоко задуматься над впечатляющими результатами, обусловленными раздельным питанием и уве­личением мышечной массы (благодаря переме­щению большей части потребляемой энергии от жировых клеток к мышцам), клинические данные, полученные в результате наблюдений за человеческим организмом, остаются пока менее ясными. Хотя препараты, содержащие СЛК и предназначенные в основном для сжи­гания жиров, имеются в продаже, тем не менее потребителям, заинтересованным в СЛК как средстве для наращивания мышечной массы, следует иметь в виду, что пока существует мало клинических показаний к ее применению, к тому же переломный эффект маловероятен.

Рыбий жир
Рыбий жир богат специфической группой жир­ных кислот (жирные кислоты Омега-3), которых, как правило, недостает жителям североамери­канских районов. Как было доказано в резуль­тате исследований, если эти жиры добавлять в рацион (в особенности самые активные ком­поненты — докосагексагеновую и эйкозапен-товую Омега-3 кислоты), то они улучшают вос­приимчивость к инсулину в мышечных клетках. В результате поступающие питательные веще­ства с большей вероятностью перемещаются к мышцам, а не к жировым тканям. Помимо уве­личения запасов углеводов, рыбий жир способен не только улучшить продуктивность отложения белков, но и увеличить чистый вес. Несмотря на то что этот тип жиров оказывает сильное воздей­ствие на организм в целом, рыбий жир является абсолютно безопасным и действительно улучша­ет общее состояние здоровья, включая снижение риска заболевания раком, диабетом, а также кардио-вазикулярными заболеваниями. Добавки, содержащие рыбий жир, по-видимому, значимы как для тех, кто тренируется, так и для тех, кто не упражняется в спортзале. Принимать рыбий жир желательно всем независимо от состояния здоровья и уровня физической подготовки.