В последнее время диеты соревнующихся бодибилдеров все чаще привлекают внимание ученых. Результаты одного из таких исследований были представлены в 2002 году на встрече Общества Экспериментальной Биологии. В опросе и параллельном медицинском тестировании приняли участие 125 человек в возрасте от 18 до 53 лет. Процент содержания жира в организме участников эксперимента составил от 3,2 до 13,7%, средний показатель — 6,5%. Выяснилось, что около 80% атлетов по крайней мере за 10 недель до соревнований меняют свою диету, а каждый второй записывает, что он съедает.

Калории:

33% снижают калораж до 1000–2000 калорий в день
52% потребляют 2000–3000 калорий в день
14% — более 3000 калорий в день

Протеин:

8% принимают 50–100 г протеина в день
21% — 100–200 г протеина в день
42% — 200–300 г протеина в день
25% — более 300 г протеина в день

Углеводы:

9% потребляют менее 50 г углеводов в день
17% — 100 г углеводов в день
35% — 100–200 г углеводов в день
13% — 200–300 г углеводов в день
22% — более 300 г углеводов в день

Жиры:

13% потребляют менее 10 г жиров в день
21% — от 10 до 20 г жиров в день
29% — от 20 до 30 г жиров в день

За несколько дней до выступления большинство атлетов снижают потребление натрия и жидкости, 38% прибегают к помощи диуретиков, а еще 40% принимают креатин и прогормоны.

Почти у всех атлетов зафиксирован повышенный уровень энзима трансаминазы, что свидетельствует об усилении распада мышечной ткани. 66% участников исследования обладали повышенным содержанием азота в урине, а 44% — повышенным уровнем креатина. Первый результат явился следствием значительного потребления протеина, а второй — креатина.