logotype
Slideshow Image 1
Slideshow Image 2
Slideshow Image 3
Slideshow Image 4




Молоко для культуристов — плюсы и минусы
О спортивных добавках - Спортивное питание

молоко для культуристов — плюсы и минусы

Среди всех распространенных продуктов питания молоко занимает особое место. Его без преувеличения можно назвать пищей, знакомой с младенчества. Человек начинает употреблять молоко даже не с первых дней, а с первых часов жизни и, как правило, продолжает делать это всю жизнь.

Для тех, кто занимается спортом вообще и бодибилдингом в особенности, молоко — это исключительно ценный продукт. Достаточно сказать, что в двух стаканах снятого молока содержится порядка 80% суточной нормы кальция и 30% суточной нормы белков, а также значительные дозы витаминов.

По этой причине молоко и молочные продукты традиционно включаются в рацион атлетов. Еще в античную эпоху участники древнегреческих Олимпийских игр подкреплялись перед соревнованиями козьим молоком и сыром. И сегодня бодибилдеры, как и другие спортсмены, не могут обойтись без молочных продуктов в своей диете.

Однако не так уж редко встречаются люди, страдающие непереносимостью молока. Вообще говоря, у большинства млекопитающих способность переваривать молоко — особенно не своего, а чужого вида — по мере взросления снижается. И люди здесь не исключение. Правда, в большинстве своем люди и будучи взрослыми могут употреблять молочные продукты без всяких проблем. Но и те, кто в буквальном смысле не переваривает молоко, встречаются нередко.

Причина этого расстройства пищеварения кроется в недостатке лактазы — фермента, который расщепляет лактозу. А лактоза — так называемый «молочный сахар», углевод, попадание которого в толстый кишечник приводит к неприятным последствиям.

Если до толстого кишечника доходят только продукты расщепления лактозы, то дальнейший процесс пищеварения идет без нарушений. Если же сюда попадает нерасщепленный сахар, то он становится пищей для гнилостных бактерий. Поглощая лактозу, бактерии вырабатывают кислоты и газы, что приводит к вспучиванию живота, метеоризму, болям, коликам и диарее.

Нехватка лактазы в организме может быть обусловлена генетически, а может вызываться нарушениями развития, некоторыми заболеваниями, рядом лекарств (в частности, антибиотиками), снижением иммунитета, облучением, последствиями полостных операций.

Однако ферментообразующая активность в организме может повышаться в результате своеобразной тренировки. Выработка фермента повышается, как реакция на рост потребности организма в нем. То есть если увеличивать количество выпиваемого молока постепенно, то выработка лактазы также будет понемногу увеличиваться. Исследования показывают, что таким способом можно довести количество молока, употребляемого без негативных последствий, до 250 мл за один прием (при изначальной полной непереносимости).

Следует иметь в виду, что лактоза усваивается лучше, если употреблять молоко вместе с другими продуктами — иначе говоря, пить его во время еды. В это время повышается общая активность пищеварительных ферментов, и, соответственно, расщепление лактозы тоже идет интенсивнее.

Помимо этого можно принимать в пищу ферментированные молочные продукты — такие, как творог, сыр и йогурты. Благодаря наличию в них собственных ферментов, такие продукты перевариваются лучше.

С другой стороны, не стоит доверять мифам о чудодейственных свойствах молочных продуктов, в которых содержатся бактериальные культуры — таких, например, как ацидофилин. Дело в том, что бактерии, добавленные в эти продукты, разрушаются еще в желудке под воздействием желудочного сока и до кишечника просто не доходят — а следовательно, не влияют ни на состояние микрофлоры, ни на пищеварительный процесс.

Надо отметить, что полная непереносимость молока встречается сравнительно редко. Гораздо чаще речь идет о частичной непереносимости. И в этом случае исключать молочные продукты из рациона полностью ни в коем случае нельзя. Иначе микрофлора кишечника, которая питается продуктами расщепления лактозы, погибнет, а гнилостные бактерии, наоборот, активизируются.

Так что даже людям, которые страдают непереносимостью молока, имеет смысл поэкспериментировать со своей диетой — особенно если они занимаются спортом с большими затратами энергии. Таким, например, как бодибилдинг.

Ответственно подходить к своей диете должны и те бодибилдеры, которые не испытывают проблем с усвоением молочных продуктов. Надо помнить, что молоко содержит много жиров и углеводов и является высококалорийным продуктом. А следовательно, если употреблять его слишком много, то можно растолстеть. поэтому для спортивной диеты рекомендуется выбирать молочные продукты с низким содержанием жира или обезжиренные.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Спортивное питание:

News image

Питание для набора мышечной массы в бодибилдинге

В этой статье мы расскажем вам как перевести ваш организм в анаболический режим. Ваши мышцы увеличатся вширь и вглубь, вырастет ваша масса и габариты. Возможн...

News image

Неотъемлемость качественного спортивного питания в тренирово

Каждого начинающего бодибилдера беспокоит вопрос, а надо ли приобретать питание для наращивания мышечной массы и какие для этого добавки выбрать? На самом дел...

News image

Стань большим

Итак, вы решили резко набрать «массу». Есть три пути. Первый: упорные тренировки и сбалансированная диета. Второй: упорные тренировки и еда «в волю» — что хоч...

Спортивные добавки:

News image

Анаболическое действие аминокислотных добавок

Как известно, интенсивные тренировочные режимы требуют значительных энергетических затрат. В тех случаях, когда энергетические запроси систем организма при фи...

News image

Как нарастить мышцы с помощью спортивных добавок

Миостатин — это белок, который оказывает от­рицательное воздействие на рост мышц. В неко­тором смысле он выделяется для того, чтобы предотвратить чрезмерный р...

Специальные продукты:

ЖЕНЬШЕНЬ

News image

Упаковка: 60 капс., 150 капс.,. Характеристика: Экстракт женьшеня корейского (Panax Ginseng), основным действующим веществом ...

АНТИСТРЕСС

News image

Упаковка: 150 капсул Характеристика: Натуральный физиологический антистрессовый препарат на основе аминокислоты L-триптофа...

ГУАРАНА

News image

Упаковка: 60 капс., 150 капс.,. Характеристика: Продукт «Гуарана» торговой марки «Ванситон» представляет собой экстракт семян...

100% Premium Melatonin Capsules

News image

Характеристика: Усталость, вызванная тяжелой умственной или физической работой, может сбить биологические часы Вашего организма....