logotype
Slideshow Image 1
Slideshow Image 2
Slideshow Image 3
Slideshow Image 4




Молоко для культуристов — плюсы и минусы
О спортивных добавках - Спортивное питание

молоко для культуристов — плюсы и минусы

Среди всех распространенных продуктов питания молоко занимает особое место. Его без преувеличения можно назвать пищей, знакомой с младенчества. Человек начинает употреблять молоко даже не с первых дней, а с первых часов жизни и, как правило, продолжает делать это всю жизнь.

Для тех, кто занимается спортом вообще и бодибилдингом в особенности, молоко — это исключительно ценный продукт. Достаточно сказать, что в двух стаканах снятого молока содержится порядка 80% суточной нормы кальция и 30% суточной нормы белков, а также значительные дозы витаминов.

По этой причине молоко и молочные продукты традиционно включаются в рацион атлетов. Еще в античную эпоху участники древнегреческих Олимпийских игр подкреплялись перед соревнованиями козьим молоком и сыром. И сегодня бодибилдеры, как и другие спортсмены, не могут обойтись без молочных продуктов в своей диете.

Однако не так уж редко встречаются люди, страдающие непереносимостью молока. Вообще говоря, у большинства млекопитающих способность переваривать молоко — особенно не своего, а чужого вида — по мере взросления снижается. И люди здесь не исключение. Правда, в большинстве своем люди и будучи взрослыми могут употреблять молочные продукты без всяких проблем. Но и те, кто в буквальном смысле не переваривает молоко, встречаются нередко.

Причина этого расстройства пищеварения кроется в недостатке лактазы — фермента, который расщепляет лактозу. А лактоза — так называемый «молочный сахар», углевод, попадание которого в толстый кишечник приводит к неприятным последствиям.

Если до толстого кишечника доходят только продукты расщепления лактозы, то дальнейший процесс пищеварения идет без нарушений. Если же сюда попадает нерасщепленный сахар, то он становится пищей для гнилостных бактерий. Поглощая лактозу, бактерии вырабатывают кислоты и газы, что приводит к вспучиванию живота, метеоризму, болям, коликам и диарее.

Нехватка лактазы в организме может быть обусловлена генетически, а может вызываться нарушениями развития, некоторыми заболеваниями, рядом лекарств (в частности, антибиотиками), снижением иммунитета, облучением, последствиями полостных операций.

Однако ферментообразующая активность в организме может повышаться в результате своеобразной тренировки. Выработка фермента повышается, как реакция на рост потребности организма в нем. То есть если увеличивать количество выпиваемого молока постепенно, то выработка лактазы также будет понемногу увеличиваться. Исследования показывают, что таким способом можно довести количество молока, употребляемого без негативных последствий, до 250 мл за один прием (при изначальной полной непереносимости).

Следует иметь в виду, что лактоза усваивается лучше, если употреблять молоко вместе с другими продуктами — иначе говоря, пить его во время еды. В это время повышается общая активность пищеварительных ферментов, и, соответственно, расщепление лактозы тоже идет интенсивнее.

Помимо этого можно принимать в пищу ферментированные молочные продукты — такие, как творог, сыр и йогурты. Благодаря наличию в них собственных ферментов, такие продукты перевариваются лучше.

С другой стороны, не стоит доверять мифам о чудодейственных свойствах молочных продуктов, в которых содержатся бактериальные культуры — таких, например, как ацидофилин. Дело в том, что бактерии, добавленные в эти продукты, разрушаются еще в желудке под воздействием желудочного сока и до кишечника просто не доходят — а следовательно, не влияют ни на состояние микрофлоры, ни на пищеварительный процесс.

Надо отметить, что полная непереносимость молока встречается сравнительно редко. Гораздо чаще речь идет о частичной непереносимости. И в этом случае исключать молочные продукты из рациона полностью ни в коем случае нельзя. Иначе микрофлора кишечника, которая питается продуктами расщепления лактозы, погибнет, а гнилостные бактерии, наоборот, активизируются.

Так что даже людям, которые страдают непереносимостью молока, имеет смысл поэкспериментировать со своей диетой — особенно если они занимаются спортом с большими затратами энергии. Таким, например, как бодибилдинг.

Ответственно подходить к своей диете должны и те бодибилдеры, которые не испытывают проблем с усвоением молочных продуктов. Надо помнить, что молоко содержит много жиров и углеводов и является высококалорийным продуктом. А следовательно, если употреблять его слишком много, то можно растолстеть. поэтому для спортивной диеты рекомендуется выбирать молочные продукты с низким содержанием жира или обезжиренные.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Спортивное питание:

News image

Рекомендации по питанию

Самым ценным в плане усвоения и содеpжания аминокислот является сывоpоточный белок, для качественного восстановления вам пpидется pазоpиться на банку фиpмен...

News image

Прелести pаздельного питания

Многие пpодукты содеpжат ингибитоpы тех или иных пищеваpительных феpментов. Кpоме того, вы уже знаете, что высокое содеpжание аминокислот вызывает усиление с...

News image

Как пpавильно загpужать белками и аминокислотами

Обычный человек, не занимающийся активно физическими нагpузками, должен потpеблять в сутки около 1 гpамма белка на 1 килогpамм собственного веса. Как только в...

Спортивные добавки:

News image

Как принимать протеин

У многих простых обывателей, не посвященных в таинства спортивной диетологии, спортивное питание в первую очередь ассоциируется с протеином. Связано это с т...

News image

Таурин

Аминокислота, образующаяся в организме в процессе превращения цистеина. Белый кристаллический порошок. Растворим в воде, практически не растворим в спирте. Ис...

Специальные продукты:

ТРИБУЛУС 90

News image

Упаковка: 100 капсул Характеристика: Продукт представляет собой экстракт травы Трибулус Террестрис, который содержит 90 % ...

CO-Q10/50 mg

News image

Характеристика: – антиоксидант с большим количеством положительных свойств. поддерживает сердечно сосудистую систему, когнитив...

ТРИБУЛУС ПЛЮС

News image

Упаковка: 100 капсул Характеристика: Продукт состоит из экстракта травы Трибулус Террестрис, который содержит 90 % сапонин...

ГУАРАНА

News image

Упаковка: 60 капс., 150 капс.,. Характеристика: Продукт «Гуарана» торговой марки «Ванситон» представляет собой экстракт семян...